Một nhóm các nhà khoa học ở Đại học Linkoping (Thụy Điển) đã đăng tải công trình nghiên cứu của mình trên tạp chí Sự kiện khoa học. Theo đó, nhóm các nhà khoa học này đã thử nghiệm trên 44 người tình nguyện và chia thành hai nhóm, một nhóm kiêng rượu và một nhóm cho uống rượu kéo dài trong 3 tháng với liều lượng 1 ly với phụ nữ và 2 ly với đàn ông. Tất cả những người tình nguyện này đều được lấy máu và chụp cộng hưởng từ gan trước và sau khi thử nghiệm. Kết quả cho thấy, rượu tác dụng lên bệnh gan nhiễm mỡ ít hơn so với béo phì và kháng insulin. Từ đây có thể thấy, giảm béo là một việc làm cần thiết của những bệnh nhân này. Tuy nhiên, các nhà khoa học cũng không quên cảnh báo rằng, với liều lượng rượu như thử nghiệm thì có thể ít ảnh hưởng tới bệnh so với béo phì. Nhưng nếu bạn cố tình uống rượu với liều “đô” hơn thì không chỉ gan mà cả cơ thể của bạn sẽ gặp phải “thần chết”.